file --mime <file-name>
brew install nkf # Macインストール nkf --version # バージョン確認 nkf -g <file-name> # 文字コード確認 # => Shift_JIS
nkf -w --overwrite hoge.html # UTF-8変換 nkf -s --overwrite hoge.html # Shift_JIS変換